Εγώ είμαι Αυτός ο Αυτοκαταστροφικός...

Κάποιες φορές τα σκαλίζουμε από εδώ, τα πηγαίνουμε εκεί, τα φέρνουμε δώθε, τα ξαναπάμε πιο πέρα, τα γυροφέρνουμε, τα φιλοσοφούμε, τα ξεσκίζουμε στην ανάλυση... Και αναρωτιέσαι πώς λύνεται η εξίσωση

+ = ?

Ίσως όμως τα πράγματα να μην είναι τόσο σύνθετα και τόσο μαθηματικά. Ίσως είναι πιο απλά, όπως πχ η μαγειρική (λέμε τώρα...):

- Βράζεις το γλυκό...
- Ακριβώς πάνω στης πύρρας το κόχλασμα, ρίχνεις άφοβα και αποφασιστικά το πικρό, ακόμα και αν συνειδητοποιείς ότι δεν ακολούθησες την συνιστώμενη συνταγή, φοβούμενος ότι δεν θα σου βγει και ότι τα έκανες για άλλη μια φορά μαντάρα...
- Ανακατεύεις καλά καλά ώστε κάθε ουσία απ' το ένα υλικό να έρθει σε απόλυτη επαφή και ανάμειξη με κάθε ουσία της άλλης...
- Περιμένεις, κάνοντας υπομονή, μέχρι να κατακαθίσουν οι ουσίες από τις δίνες του ανακατέματος...
- Και μετά δοκιμά-ζεις!

Καλά πόσο ωραίο και δροσερό αφέψημα; Πώς δεν το είχα σκεφτεί τόσο καιρό; Τόσο εύκολο, απλό, γρήγορο και γευστικό... Ρε γαμώτο, αυτές οι μικρές εκπλήξεις είναι που μας κρατάνε ζωντανούς και μας δίνουν λίγη ενέργεια για να συνεχίσουμε και αύριο...


Πίνω στην υγειά σας την υπέροχη και δροσερή λεμονάδα από φρέσκα λεμόνια που έφτιαξα (ξέρω, σιγά τα λάχανα θα αναφωνήσετε κάποιοι, για μένα όμως ήταν επίτευγμα), από τη λεμονιά της κυρά-Αντωνίας, της ιδιοκτήτριάς μου...

Μετά από μέρες πάω για ύπνο με λιγότερα κύματα (και περισσότερα λεμόνια) στα σπλάγχνα μου...


Χρόνια πολλά στους εορτάζοντες και εορτάζουσες!

"Αυτός"
Onirama

Ratatouille

Εκτελώντας τη δεύτερη συνταγή -μελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα- σήμερα, ένοιωσα το πόσο ωραία και απλή μπορεί να είναι ετούτη η ζωή μας. Ενώ μαγείρευαν τα χέρια μου, παρέσυραν μαζί και το μυαλό μου σε σκέψεις, μαγειρέματα ιδεών, εικόνων, προσδοκιών...

Στην αρχή βλέπεις τα υλικά να κείτονται ξεχωριστά και το καθένα να έχει το χώρο του, το άρωμά του, την ύπαρξή του. Στο τέλος όμως όλα γίνονται ένα, όλα αγκαλιάζονται, ενώνονται και δημιουργούν κάτι νέο, που συνδυάζει ιδιότητες των εξ ων συνετέθη! Έτσι κάπως, σκέφτηκα, είναι και η ζωή μας. Μέρα με τη μέρα διαμορφωνόμαστε σε κάτι άλλο. Πιο σύνθετο, πιο ωραίο.

Σιγοψινόμαστε με κάποιον έρωτα, δροσιζόμαστε με ένα φιλί ή μια αγκαλιά, μπαίνουμε σε φούρνο που μας εγκλωβίζει και μας λιώνει (αυτός ο φούρνος μπορεί να λέγεται δουλειά), βράζουμε στο ζουμί μας όταν κάτι δεν μας βγαίνει όπως το θέλουμε, πήζουμε στην κούραση και κάνουμε κρούστα τα όνειρά μας, αναζητάμε απεγνωσμένα το αλάτι της ζωής για να νοστιμέψει την καθημερινότητά μας, κάποιες φορές μας βάζουν πιπέρι στο στόμα, ειδικά όταν αναζητούμε τα πικάντικα της ζωής..., κάποιες άλλες φορές σβήνουμε την απογοήτευσή μας στο κρασί, μα πάντα, και αυτό είναι το μόνο σίγουρο στοιχείο της ζωής, αλλάζουμε. Μετουσιωνόμαστε.

Το τι γεύση θα έχει όλο αυτό το ταξίδι εξαρτάται από τον μάγειρα. Και ο μάγειας δεν είναι άλλος από την τύχη και τα γονίδια μας.

Καλή σας όρεξη!

Συνταγές μαγειρικής

Έκαστος στο είδος του και οι νοσηλεύτριες της ΜΤΝ στις συνταγές μαγειρικής! Μετά από κατάλληλη ενημέρωση σήμερα το μεσημέρι έφτιαξα το πρώτο μου μαγειρευτό φαγητό που να τρώγεται: κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό, στη λαδόκολα παρακαλώ!! Άλλο να σας λέω και άλλο να βλέπετε και να τρώτε. Και μάλιστα δεν μου πήρε παραπάνω από 1,5 ώρα η αγορά των υλικών, η προετοιμασία και το μαγείρεμα. Τόσο εύκολο και απλό! Αφού δεν πίστευα στα μάτια μου, με έφτυνα μην με ματιάσω!

Τελικά όλα τα πράγματα, με την σωστή καθοδήγηση για το πώς να τα προσεγγίσεις, μπορεί να σου προσφέρουν χαρά και απόλαυση. Τίποτα σε αυτον τον κόσμο δεν είναι εύκολο ή δύσκολο από μόνο του, αλλά ίσως είναι σωστότερο να λέμε ότι έχουν εύκολη ή δύσκολη προσέγγιση. Και η προσέγγιση έχει να κάνει με το δικό μας υπόβαθρο, την δική μας διάθεση να ασχοληθούμε με το αντικείμενο, αλλά κυρίως με την καθοδήγηση που μας δίνει κάποιος που έχει ασχοληθεί πριν από εμάς με το άθλημα καθώς επίσης και με τη θέρμη και τον ζήλο που δείχνει ώστε να μας εξηγήσει αυτά που ο ίδιος έχει αντιληφθεί επί του θέματος (αν όντως έχει αντιληφθεί...).

Εδώ που είμαι πιστεύω θα αλλάξω πολύ... Το να μαγειρεύω με κέφι δεν το είχα φανταστεί ποτέ! Για να δω τι άλλο θα κάνω ώστε να επιβεβαιώσω το ρητό: "ανάγκα και θεοί πείθονται"!

"Συνταγές μαγειρικής" - Χαϊνηδες